catering

Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Pinterest
Share On Youtube

CATERING WARSZAWA
BY
DARIUSZ KUŹNIAK & MACIEJ SIĄKOWSKI

Dariusz Kuźniak i Maciej Siąkowski, dwóch utalentowanych Szefów kuchni których w świecie gastronomii nie trzeba przedstawiać.
Łączą siły a swoim klientom gwarantują niezapomniane kulinarne wrażenia. Sztuka jedzenia w nowoczesnym stylu.
Świeże i wyselekcjonowane, naturalne składniki połączone z obsługą w jakości premium.
Zapraszamy do współpracy.

 1
FINGER FOOD

- parfait z foie gras z żelem z wiśni i karmelizowanym orzechem laskowym
- ceviche z łososia z guacamole i czerwonym kawiorem
- mus z koziego sera z pudrem z buraka i olejem z majeranku
- tatar z borowików z kruszonką ziołową i majonezem rozmarynowym
- tatar z polędwicy wołowej z kimchi i żelem sojowym
- carpaccio z krewetek z majonezem z chili i chrustem z glonów morskich
- fondue z sera Pecorino z truflą i miodową posypką
-carpaccio z jelenia z pesto z estragonu i pieczonych orzechów
- sałatka z orzechami ziemnymi, mango i chili
- deska serów i wędlin

 2
DANIA CIEPŁE
pass around

- risotto szafranowe ze smażoną ośmiornicą i słonymi migdałami
- smażone krewetki argentyńskie z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową
- pieczony turbot z pure z pasternaku i jabłka ze smażonymi borowikami
- stek z amerykańskiej wołowiny z pure truflowym i świeżym szpinakiem
+ deser niespodzianka w formie pokazu, przygotowanie przy gościach lodów z użyciem ciekłego azotu

 3
BUFET DESEROWY

- parfait z białej czekolady z żelem z marakuji
- krem malinowy z karmelem i pieprzem suczuańskim
- mus z mlecznej czekolady z kruszonką z daktyli i orzechów
- tarta cytrynowa z limoncello i wanilią

Zapraszamy do kontaktu mailowego lub telefonicznego w celu ustalenia
indywidualnych warunków realizacji.

Manager
Izabela Skrzypczak

izabelaskrzypczak@streetart.media.pl

502 83 25 83

Chef
Dariusz Kuzniak

d.kuzniak@darekkuzniak.com.pl

508 96 64 03